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プロのための和食調理の包丁技術 2枚組　太田忠道　日本料理　天地の会

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商品説明

- タイトル: プロのための和食調理の包丁技術- セット内容: 2枚組- 著者: 大田忠道- 出版社: 旭屋出版- DVD形式: DVDプロのための和食調理の包丁技術を解説したDVD2枚組セットです。第一巻では魚のおろし方（刺身・魚料理）について、鯛、平目、鰺、鱧、鯖、皮剥、細魚、虎魚、目張、鮪、鮭、キス、鮎並、穴子、蛸、烏賊、伊勢海老、車海老、蟹、鮑、北寄貝、帆立貝など、様々な魚介のさばき方を学ぶことができます。野菜の基本の切り方と飾り切りでは、大根、人参、きゅうり、冬瓜、蕪、小蕪、うど、南京、里芋、蓮根、茄子、ごぼう、茗荷、谷中生姜、ラディッシュ、レモン、椎茸の扱い方を習得できます。和食の技術を学びたい方、料理の腕を上げたい方におすすめの一品です。【未開封】カタカムナ入門編ナンバ歩き武道 DVD（特典付き）。世界の指圧師KEN！DVD3本セット。竹下雅敏東洋医学セミナー初級コース上中下巻〈全12枚組〉。技術監修は大田忠道氏、調理は日本料理天地の会が担当しています。忍者戦隊カクレンジャーレンタル落ちDVD 9巻セット。関野正顕先生『全融合整体～夢の治療体系～』フルセット。第二巻では野菜の切り方と包丁の基礎知識について解説されています。2512-2412 DVD イ・ドンウクファンクラブファーストミーティング。DVD ダイレクトレスポンスマーケティング・システム 8枚セット　中村仁。また、包丁の種類、持ち方、動かし方、とぎ方といった基礎知識も網羅されています。【21世紀の量子福音書人工超知能時代の立宗宣言】36弾苫米地英人 DVD。大衆演劇　劇団鯱　朝陽政次　座長十五周年記念公演　特別公演　DVD　。。ご覧いただきありがとうございます。1、2回使用しただけで盤面は比較的綺麗だと思いますが、ケースにはそれなりに汚れや痛みが見受けられます。【貴重】コンフォルトグループDVD ホスト冬月グループ。古い物なので神経質な方、完品をお求めの方はご遠慮ください。