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グレステンアップハンドペティ 210mm

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商品説明

こちらのお品は、グレステンアップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。【最終価格】京都有次鰹節削り器かつお節削り器かんな。MEYER マイヤー　フライパン　セット　鍋。受皿がついた箱型の銅おろし金。Marcato Atlas 150 パスタマシンとパスタバイク付きイタリア製。土鍋長谷園かまどさん 3合炊き。食品スライサー。たい焼き器　一丁焼き　一匹　調理器具　昭和レトロ。co2エスプーマ　PRO-M ソーダカートリッジ付き。新品ボニーク低温調理器電気湯せん機 BNQ-01 調理器具葉山社中。タッパーウェア　パーフェクトキッチン圧力鍋5L　取扱説明書付。LE CREUSET 鍋 2.4L レッド。【早いもの勝ち】【新品未使用】台屋鰹節削り器➕ブラシ➕かまぼこ木づちセット。5.5L 圧力鍋 3段階圧力設定。ALessi Bunny & Carrot キッチンペーパーホルダー